Culinária: O que fazer quando você será a responsável pela ceia de Natal?

Talvez só com o namorado, ou também o irmão mais novo e pode ser ainda que o papai resolva passar a noite natalina conosco também. Eu começando a aprender e gostando muito de cozinhar, com essa curiosidade enorme de conhecer pratos deliciosos, não poderia deixar de mostrar para meus queridos homens, meu mais novo interesse de vida exposto em uma boa comida feita pelo auxilio da internet e por minhas mãozinhas que Deus me deu hahaha.
Nesse post quero também compartilhar essa nova "paixonite", mas muito mais que isso, dividir aqui essa fase louca da minha vida onde deixo se ser aquela menina que cozinham pra mim e passo a ser a dona da casa responsável pela comida do primeiro Natal em casa, talvez na companhia de amores, ou não.

Então pra falar desse assunto delicioso, e muito mais que isso, colocar em prática, tem que se pesquisar muito antes de entrar nessa viagem. Ingredientes necessários, o modo de preparo, o tempo que vamos precisar para preparar tudo, para que não saia nada errado nem fora o previsto. Vou mostrar aqui um pouco do que eu já pesquisei e decidir fazer para a noite natalina, mas o meu único pedido é: tomara que o menino Jesus interceda sobre mim e dê tudo certo entre mim e a cozinha. 
Bora lá!


Bom, eu usei como referência principal, o site/aplicativo Tudo Gostoso, pois além das pessoas postarem suas receitas lá - o que o torna bem rico de mesmos pratos feitos com diferentes segredinhos-. Também tem a questão deles serem bem profissionais e postarem junto com a receita, vídeos muito bem produzidos para nos ajudar no preparo dos pratos, então isso me fez apostar nesse site para minhas loucuras gastronômicas hahahahahaahah!

 O primeiro prato escolhido o nosso queridinho arroz, e como todo bom arroz de natal ele tem que ser diferente, cheio desses "frufrus". Então o arroz que escolhi foi um que vai ao forno ele me pareceu muito gostoso e rico:

Arroz ao Forno

Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido;
  • 200g de peito de peru picado;
  • 50g de azeitonas pretas sem caroço;
  • 1 lata de milho verde;
  • 1 tablete de caldo de carne;
  • 3 colheres (sopa) queijo parmesão;
*No meu caso eu não gosto de queijo parmesão, então vou substituí-lo por mussarela picada igual o peito de peru.

Modo de Preparo:

  1. Coloque a manteiga, o arroz, o peito de peru, as azeitonas e o milho em um recipiente refratário retangular médio;
  2. Ferva 3 xícaras (chá) de água e dissolva o caldo de carne;
  3. Regue o conteúdo do refratário e misture;
  4. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 25 minutos;
  5. Quando o arroz estiver seco, retire-o do forno, mexa e sirva a seguir, polvilhado com o queijo ralado;

*Devido o Peru que também vai ao forno, para não gastar muito tempo no preparo da ceia, o arroz também pode ser feito no microondas, por 20 minutos em potência alta. Com o mesmo processo do refratário, mas parcialmente tampado.

O segundo prato e protagonista da ceia é o tradicional peru/Chester. Eu achei a receita bem simples e acessível, mas naquele esquema, nem sempre você tem tudo que eles indicam na receita, então fiquei à vontade para fazer do meu jeito.

Peru Assado Simples


Ingredientes:
  • 1 peru limpo com cerca de 4 Kg;
  • 2 cebolas grandes cortadas em cubos;
  • 1/2 colher das de sopa de molho de pimenta;
  • 1 colher das de sopa de mostarda tipo francesa;
  • 1 garrafa de vinho branco seco;
  • 3 xícaras de caldo de galinha;
  • 1 xícara de manteiga derretida
  • sal a gosto.
Modo de Preparo:


  1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C);
  2. Coloque num liquidificador as cebolas, os alhos, o molho de pimenta, a mostarda, 1 xícara de vinho, 1 xícara de caldo de galinha, a manteiga, o sal e bata bem em seguida;
  3. Passe para uma vasilha, juntando o vinho e o caldo de galinha restantes e misture bem;
  4. Recheie o peru e coloque-o numa assadeira sem untar;
  5. Segure a pele do peito do peru com uma mão e, com a outra, empurre-a para soltar da carne;
  6. Esfregue o tempero preparado na superfície do peru e injete um pouco na carne;
  7. Puxe a pele de volta, cobrindo novamente o peru, e costure com linha grossa;
  8. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 3 horas, regando o peru a cada 20 minutos com o molho que cair na assadeira;
  9. Quando o papel já estiver escurecido, retire-o e deixe o peru no forno até dourar.
*Como eu não fiz ainda, não sei como vou fazer direitinho, mas assim como todos os outros pratos prometo lhes contar tudinho como ficou. ;) (ah, e fica muito bonito decorar ao redor da bandeja, usem a criatividade)

Bom, esse prato eu já conhecia, é muito simples e eu amo. Eu aprendi com uma amiga da minha mãe que dá o nome de "Batata Alemã", mas quando fui pesquisar mais, eu vi muito falando de "Salada Alemã", então creio eu que ele deve ter simplificado a verdadeira "alemã" da história (risos).

Batata Alemã



Ingredientes:

  • 700g de batata grandes cozidas;
  • 1 lata de creme de leite;
  • Azeite;
  • Sal;
  • Manteiga;
  • Cheiro verde (à gosto);
  • 1 cebola;
  • 1dente de alho amassado;
Modo de Preparo:


  1. Cozinhe as batatas com casca e depois de cozidas corte em pedaços médios e reserve-as;
  2. Em uma panela coloque o azeite, manteiga, cebola, alho e sal, e deixe dourar;
  3. Jogue as batatas, sem mexer muito para não desmanchá-las;
  4. Em seguida abaixe o fogo e jogue o creme de leite;
  5. Por último polvilhe o cheiro verde e misture.



Terminando os pratos do jantar, tem o Salpicão, que também adoro e é muito simples.

Salpicão 

Ingredientes:
  • Cenouras raladas;
  • Uva passa;
  • 1 lata de milho verde
  • 200 g de presunto picado;
  • 1 kg de frango desfiado;
  • 1/2 pote grande de maionese;
  • Batata palha.



Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes em um refratário;




A parte mais gostosa de tudo é claro, a sobremesa. Eu apostei em um pavê de sonho de valsa, mas no meu caso eu vou fazer de ouro branco.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado;
  • A mesma medida de leite;
  • 3 gemas;
  • 1 colher de sobremesa de maisena;
  • 2 colheres de açúcar;
  • 12 bombons tipo "sonho de valsa" ou se preferir "ouro branco".
Para a calda:
  • 1 xícara de leite;
  • 1 colher bem cheia de maisena;
  • 8 colheres de açúcar;
  • 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado;
  • 1 lata de creme de leite sem soro e gelado.
Modo de Preparo
  1. Em uma panelinha, despeje o leite condensado, a mesma medida de leite, as três gemas, a maisena e o açúcar
  2. Leve ao fogo e deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole, mexa bem para não empelotar, em seguida desligue
  3. Despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo todo, com ajuda de uma colher de pau
  4. Fatie os bombons todos, deixando dois inteiros para a decoração final
  5. Quando o creme ainda estiver bem quente, coloque as fatias sobre o creme
  6. A parte, coloque em uma panela 1 xícara de leite
  7. Coloque também 1 colher de maisena
  8. Acrescente duas colheres de açúcar e também as de chocolate em pó
  9. Leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar
  10. Deixe até que engrosse e fique cremosa
  11. Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados
  12. Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar
  13. Depois que estiver bem consistente, você pode misturar o creme de leite
  14. Agora, despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras
  15. Espalhe com uma colher, deixando bem nivelado
  16. Com os bombons restantes, enfeite o prato
  17. Corte gomos e vá colocando por cima do glacê
  18. Leve para a geladeira e deixe até que esteja bem gelado e consistente

Prontinho, esse é o cardápio da minha ceia de natal, espero que gostem. Eu estou muito animada para preparar tudo isso. Depois do natal vou fazer um post sobre como foi. Feliz Natal pra todos e não esqueçam da decoração da mesa que é muito lindo também.




















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    Mais um ano e a vida continua

    E o ano passa tão depressa, que de repente você comemora um novo ano, passa pelas folias do carnaval, come muitos chocolates na páscoa, curte o inverno das festas Juninas, faz 19 anos e sem perceber já está perto do Natal e no fim de mais um ano. Mas não pára por aí, afinal a cada ano tenho a impressão de que se passa e novos objetivos traçamos, novos sonhos idealizamos e novas expectativas são concluídas com sucesso. Isso tudo acontece porque você nunca se cansa de viver novas coisas, você está sempre preparado para mais e mais anos, mesmo que os 365 dias pareçam 365 segundos. Você tem coragem de passar tudo o que vier, seja rápido ou lentamente como a rotação da Terra sobre o mais brilhante sol.
    "Natal é tempo de renovar as esperanças". Mas que esperanças são essas? Será que seriam os objetivos prometidos para 2014 que não foram realizados? Ou talvez viver novos sonhos? Também não se pode descartar a ideia de conseguir aquele amor ou ser bem sucedida financeiramente. As renovações de esperanças qutnpor o será é você mesmo, basta sonhar o que quiser. Basta, sempre acreditar que o impossível pode sim se tornar possível, porque essa transição do ano a sua vida automaticamente se renova e com ela os seus sonhos se vão. 
    Mas, mais que isso, o Natal está marcado pelas orações que fazemos ao nosso Senhor Jesus Cristo, contando cada passo da nossa trajetória, como se ele não estivesse nos acompanhando e observando nossa lutas. Nesse dia os corações ficam aos pulos cheios de desejo de alegria, sabendo o seu real significado, a nuvem de esperança se renova - aquela esperança que vos disse, que você cria e sonha -, e sem esquecer do amor existente em cada luz que decora e ilumina os lares nos pedidos de proteção e paz.
    É tempo de olhar pra trás e ver um ano todo construído por você e aprovado por Deus. É olhar, e lembrar dos seus pedidos para 2014, ver que muitos se realizaram e outros talvez ainda não eram o seu momento. Se de fato foi um ano de trabalho e dedicação -quando digo trabalho não estou me referido à profissão que cada um exerce mas sim todo esforço que você fez para obter bons resultados ao longo deste período-, você certamente terá o que colher podemos dizer agora, num futuro próximo ou até mesmo distante, mas o que importa é ter plena convicção de que, modéstia à parte, você foi um guerreiro e mesmo que alguns planos tenham ficado para trás você é capaz de renová-los e se for preciso de novo e de novo, de novo... Até concretizá-lo, pois um bom guerreiro jamais desiste da batalha. 

    Mas nesse clima natalino, é ótimo para estar renovando esses sonhos.





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    50 Músicas: Letra e Melodia do Pagode

    Oi genteee! Vou falar de uma das coisas que mais amo na vida: música. Não sei se vocês sabem, mas sou uma pessoa muito eclética, quando se trata de música, porém quando se trata de preferência com toda certeza e absoluta eu sou louca por pagode. Bom, eu não sei explicar ao certo esse meu gosto, afinal eu nem sou do Rio pra ter o pagode assim no sangue, nem muito menos sou filha de sambistas ou pagodeiros rs. Só sei que tenho uma influência muito grande do meu namorado que também gosta muito do ritmo musical, porém eu conheci o pagode antes dele, então ele só reforça essa minha paixão. 
    Então vamos ao que interessa: pagode. Muito mais que esse ritmo gostoso, às vezes dançante, às vezes mais lento, as músicas desse ritmo tem uma maneira muito linda de falar do am♥r, não só aquela coisa que muitos acham ser meloso ou melancólico (os preconceituosos desenformados), mas uma amor verdadeiro com todas as suas fases. Um amor que é expressado por brigas, desentendimentos, desamores, sofrimento, alegria, prazer e muitos outros acontecimentos atrelados à esse sentimento que todo ser humano vivo na terra é capaz de sentir. 
    As música consegue passar um misto de sentimentos no coração de quem as ouve. Por exemplo, eu quando estou triste quero chorar (todo mundo é assim creio eu), então se quero chorar não vou ouvir "a música da alegria" né, procuro os hits mais tranquilos que fala de sofrimento mesmo, por que não? Eu quero sofrer! Já quando estou tranquila, sem sentimentos ruins ou pesados, gosto de apreciar as músicas bonitas, que a letra me diz e me faz pensar em muita coisa boa. Quando estou num momento legal com meu namorado, gosto de colocar aquelas que têm a nossa cara, sabe, aquela música que você ouve e fala "cara, essa música é a nossa música!". 
    Então, pra cada momento da minha vida eu tenho um pagode relacionado, e para vocês que curtem assim como eu, desejo muito pagode na vida de vocês, já os que não gostam tanto espero que mudem sua opinião sobre o pagode e aproveitem que tem muita coisa boa pra se ouvir. Segue a seleção de 50 das músicas que gosto. Espero que gostem. Viva o pagode brasileiro!!!













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    Fotografia: Testando

    Boa tarde gente! Hoje compartilho com vocês algumas fotos feitas antes e durante a formatura das minhas "irmãs". Mais uma vez usando a Nikon L810 pela qual estou cada dia mais apaixonada. Ah! E o editor que uso é o Photoscape, ele é bem simples e sem muita frescura. Espero que gostem. Beijos!
















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    Novo Cabelo e Nova Câmera

    Oi gente, não é por acaso que estou aparecendo por aqui após o término das aulas. Eu estava numa correria louca esse fim de semestre, sem tempo pra absolutamente nada, pois também estava cheia de coisas para resolver e acabei ficando em débito aqui. Mas agora, vou fazer esse post que estava esperando muito, duas coisas maravilhosas que aconteceram comigo esse último mês. Sim, último mês pois eu comprei a câmera no início do mês e cortei o cabelo no último dia do mês, domingo (30).
    Como falei, eu estava ansiosíssima por esse post pois eram duas coisas que almejei muito (no caso da câmera) e tive muito medo (no caso do cabelo). Bom, estou falando, falando, falando, mas agora vou fazê-los entender sobre isso tudo. 
    Eu comprei uma câmera, que por sinal é linda e diferente de cor vermelha, e aparentemente é simples, porém consigo imagens magníficas com ela, é a Nikon Coolpix L810, como sempre foi um dos meus sonhos ter uma câmera potente para que conseguisse fotografar bem -que por sinal a fotografia é uma de meus amores-, me surgiu a oportunidade de comprar essa. Eu comprei da irmã de uma colega de trabalho, no qual além de ter me passado por um preço muito bom, eu pensei que para começar essa está ótima. Por mais que seja simples, essa câmera dá um efeito de muita qualidade nas fotos, e os vídeos filma em HD. Eu fiz algumas fotos minhas pra mostrar pra vocês, mas eu já tive a oportunidade de usá-la em dois pequenos eventos esportivos, nos quais fiz vídeos de muita qualidade e também fiz fotos com o zoom super incrível de 26x que me possibilitou capturar imagens da plateia, onde eu estava, até a área que se encontravam os atletas.
    Falando da câmera queria compartilhar com vocês essa conquista incrível, que para alguns pode ser besteira, mas imagine algo que você ama fazer, mas nunca teve a oportunidade de ter um instrumento para tal. Me refiro com essas palavras carinhosas pois, somente eu sei o que esse objeto significou pra mim, não só pelo hobby que amo, mas também porque foi uma conquista minha mesmo, eu fiz acontecer, o dinheiro saiu do meu trabalho. Para as pessoas que estão ou já passaram por essa transição da adolescência para a fase adulta, saberão exatamente o que quero dizer com isso, pois é muito mais difícil a vida quando passamos a ter que arcar com responsabilidades grandes, e não estou falando de preocupações do tipo "com que roupa vou à escola hoje" ou "como vou fazer pra minha mãe deixar eu sair hoje", as exigências da vida na fase adulta são muito mais complexas e a cada dia e a cada conquista para nós é uma vitória.

                                  

    O outro tema desse post é o corte do meu cabelo. A princípio, todo mundo se assustou quando "do nada" eu resolvi cortar, mas na verdade não foi do nada. Eu já estava enjoada do meu cabelo, e sou um tipo de pessoa que odeio monotonia, então quero sempre estar mudando, e havia muito tempo que não fazia nada diferente. Até porque a cor do meu cabelo, eu posso até mudar o tom mas tirar meu loirinho nuncaaaaa!
    Mas antes disso, essa história começou lá atrás quando eu era criança, pois sempre tive vontade de ajudar as pessoas, e dizia que a primeira coisa que iria fazer quando completasse 18 anos era doar sangue, que na época só poderia com maioridade. Com isso, cheguei onde queria e descobri outro quesito para doação de sangue, o peso corporal deveria ser acima de 51kg, e quando me vi não tinha o quilos completos. A partir de outubro do ano passado comecei a fazer dieta e treinos para hipertrofia e até cheguei perto, em três meses consegui aumentar de 46kg para 49kg, mas não passei disso. Chegou dezembro e tudo foi mudando na minha vida e fui deixando de lado os treinos e a dieta esquecendo do meu objetivo e aí vi na TV instituições que arrecadavam cabelos para fazerem perucas para mulheres e crianças com câncer. Quando vi isso eu me animei muito, e fiquei feliz em saber que não precisaria mais lutar para aumentar o peso e poderia ajudar pessoas de outra forma, agora de maneira bem simples pra mim. Meu cabelo estava médio quando conheci sobre esses projetos, porém eles aceitavam no mínimo 10 cm de cabelo, mas eu queria deixá-lo crescer mais um pouco para eu consegui tirar a quantidade necessária e continuar com ele um pouco grandinho. Eu fiquei só adiando esse corte, pois eu queria ir em um salão especializado que já mandava o cabelo direto para a instituição, mas também já tinha pensado na ideia de cortá-lo sozinha, porém fiquei com muito medo de cortar errado, e como eu queria o corte chanel, achei que seria impossível conseguir esta proeza sozinha. E como vocês sabem que odeio salão, eu fiquei só adiando, mas aí o fim do ano foi chegando e eu queria mudar totalmente meu visual, e já tinha pensado em ver na internet uma maneira de eu mesma cortar meu cabelo e depois eu o levaria para a doação. Acordei num domingo super animada e resolvi cortá-lo logo, foi muito rápido, só olhei na internet uma maneira fácil e cortei naquele momento mesmo. A minha intenção era deixá-lo maior, mas quando eu marquei o lugar que seria cortado, tive a impressão de que ficaria maior, mas não foi bem isso que aconteceu, acabei cortando pouco mais de 30cm de cabelo. Eu já estava no tempo de retocar a raiz, então fui pintar e hidratar, com isso fiquei morrendo de curiosidade de saber como ele ficaria alisadinho. Depois disso sequei e fiz chapinha, quando eu vi meu cabelo daquele jeito eu fiquei completamente A PAI XO NA DA, nossa eu amei muito, ficou mais lindo que eu esperava, até porque quando eu era criança odiava que minha mãe cortasse meu cabelo chanel, e imaginei que eu iria odiar. Depois do resultado vieram os elogios, os sustos, mas pra poucas pessoas que eu contei o objetivo do corte (só as pessoas mais próximas), me elogiaram mais ainda minha atitude e me admiraram muito por isso.
    Mas, muito mais que essa auto satisfação, é saber que vou ajudar alguém ser mais feliz. Pois, somente quem se encontra numa situação como essa, pode sentir a dor não só da quimioterapia, mas também aquela dor de tristeza, de muitos não poder fazer suas atividades normalmente, ter a sua vida de cabeça para baixo, sua família em pró de você e o pior o medo de morrer. Esses e outros sentimentos que uma pessoa nessa situação deve ter e imagine quando ela receber uma peruca para minimizar seu constrangimento diante da sociedade. Pra finalizar, queria deixar aqui o meu exemplo para que muitas mulheres também tenham atitudes como essa, não só doar o cabelo, mas para aqueles que podem, doem sangue também, são atitudes que quase todos podem fazer, os procedimentos são bem simples e tenho certeza que não irão se arrepender. Vou deixar disponível o vídeo que uma moça ensina como cortar o cabelo em casa sozinha, que inclusive ela cortou também para doação.
    Espero que tenham gostado do post. Beijos!



















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